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Il succo di limone |
Sapore: aspro,amaro (se con buccia)
-antiossidante
-digestivo
Il ruolo di rafforzamento del sistema immunitario è rivestito dalla Vitamina C, di cui questo succo è ricco , alla quale è legato anche l’effetto antiossidante di contrasto verso i temutissimi radicali liberi e l’efficacia antianemica. Non meno note risultano essere le sue capacità disintossicanti e depurative già ampiamente conosciute e sperimentate in tempi antichi nonché l’efficacia come digestivo grazie ai suoi benefici effetti su fegato e pancreas. Sembrerebbe inoltre che questo succo consumato fresco possegga la facoltà di aiutare nella prevenzione dell’osteoporosi e che possa per giunta favorire l’eliminazione di acidi urici . Un'altra proprietà attribuita al limone è la capacità di contrastare e favorire la dissoluzione di calcoli biliari e renali pertanto il suo succo potrebbe contribuire non poco nella prevenzione della calcolosi urinaria, mentre nella buccia del frutto sembra siano contenute sostanze in grado tra l’altro di aiutare a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue. Non dimentichiamo infine che il succo di limone è anche un potente antisettico battericida dotato persino di proprietà antinfiammatorie e secondo alcuni favorirebbe persino l’eliminazione di parassiti intestinali. Per la preparazione del succo utilizzate assolutamente limoni biologici la cui buccia non risulta trattata ,possibilmente appena raccolti. Per verificarne la freschezza controllate se il picciolo che teneva il frutto ancorato all’albero risulta ancora verde . La resa di estrazione è piuttosto buona ( 80% circa) Mi è capitato di bere questo succo puro per combattere una fastidiosa cistite con discreto successo prima di scoprire che alcune amiche lo utilizzavano addirittura come rimedio per dimagrire , ma mi rendo conto che per il forte sapore che lo contraddistingue assumerlo così è un impresa piuttosto ardua per tutti , pertanto sappiate che è possibile consumarlo diluito in acqua oppure addizionarlo ad altri succhi più dolci ( es mela e pera) che si deteriorano facilmente a contatto con l’aria e che grazie al potente effetto antiossidante del limone potranno durare più a lungo .AVVERTENZE: Per preparare il succo utilizzo anche la buccia in cui è contenuta una sostanza chiamata monoterpene alla quale sembra siano state attribuite proprietà antitumorali ,in questo modo però il succo si arricchisce di una nota più amara e sicuramente meno piacevole.
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tabella nutrizionale del limoneps:ATTENZIONE IL CONTENUTO DI QUESTO LIBRO INTENDE FORNIRE INFORMAZIONI GENERALI E NON SPECIFICI SUGGERIMENTI MEDICI