I Succhi vivi

Attualmente sul mercato esistono degli estrattori di succo vivo detti slow juicer ( con funzionamento a meno di 100 giri al minuto ).

Tra i vantaggi dell'introduzione dei succhi vivi nella ns dieta:

-possibilità di incrementare la percentuale di cibi crudi e avvicinarsi al 50% consigliato dagli studi di nutrizionismo e al 75% della dieta crudista

- facilità e velocità di assimilazione dei nutrienti , che in circa 15 minuti arrivano a destinazione (organi e distretti) e sono disponibili per le varie funzionalità.

Per quanto riguarda le dosi consigliate, o gli accostamenti e i cocktails, sinceramente non esiste una regola rigida, ovviamente dipende dalla persona e dai gusti.

Da quando ho iniziato con i succhi vivi devo dire che mi sento ringiovanita, ho perso i chiletti di troppo, e mi sono spariti o risultano molto attenuati alcuni disturbi (non gravi) da cui ero afflitta.

PER INIZIARE: Ovviamnte Vi serve uno slow juicer , dei fornitori di fiducia di frutta e verdura (molto meglio se Biologica )e alcune informazioni di base sui succhi che spero di fornirvi in questo libro.

Personalmente consiglio di partire dalla frutta (io sono partita dal succo di mela kiwi e zenzero e mela carota e zenzero)per passsare succesivamente alle verdure per le quali occorre qualche precauzione essendo alcuni succhi veramente potenti e comunque più ricchi di nutrienti e principi attivi rispetto alla frutta.

Ringraziamenti: In particolar modo ringrazio Roberta (co-autrice) per la sua pazienza e per averci creduto ed essere Lei stessa adesso consumatrice di "succhi vivi" .

Sono grata a Valdo Vaccaro, Associazione Vegetariana Animalista, che in un articolo del suo blog , mi motivò nella scelta dell'estrattore di succo con cognizione di causa.