Sapevate che le fragole sono state inserite all’interno di una speciale classifica, stilata dal dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti ,come uno tra i migliori cibi che contribuiscono al mantenimento della giovinezza dell’ organismo ? Ebbene il merito va attribuito al loro ricco contenuto in antiossidanti come gli Antociani ( responsabili della colorazione rossa del frutto) e la vitamina C che aiutano a combattere i temutissimi radicali liberi rallentando il naturale processo di invecchiamento cellulare . Tra i fitonutrienti contenuti nelle fragole e presenti anche nel succo degni di nota risultano essere l’acido Ellagico , sostanza alla quale sembra siano state attribuite proprietà antitumorali e lo xilitolo sostanza in grado di prevenire la formazione della placca e combattere l’alitosi . Un altro principio attivo tutt’altro che trascurabile risulta essere l’acido metilsalicilico responsabile dell’attività antinfiammatoria e antireumatica delle fragole mentre all’acido folico presente nel frutto sono state attribuite proprietà rigeneranti delle cellule ematiche e di miglioramento delle attività cerebrali soprattutto per quanto concerne la memoria. Ricordiamo inoltre la marcata azione di stimolo sul metabolismo soprattutto dei grassi nonché l’imponente ricchezza in fibre che regalano a questo frutto e al suo estratto un elevato indice di sazietà rendendolo un ottimo supporto nel corso di diete dimagranti. La ricchezza di acqua, infine , fa di questo succo un ottima bevanda rinfrescante e dissetante dalla proprietà diuretica, utile a combattere la ritenzione idrica e gli inestetismi ad essa correlati come la cellulite, se aggiungiamo poi che è addirittura povera di calorie verrebbe da chiedersi : cosa si può desiderare di più ? Ebbene sappiate che questo straordinario frutto e il suo prezioso elisir conterrebbero anche preziose sostanze in grado di favorire il buonumore stimolando la produzione di ormoni quali melatonina e serotonina in grado di contrastare nervosismo e depressione tipici dei periodi di stress intenso. Come per il frutto dal quale viene estratto il succo di fragola è assolutamente controindicato a persone specificatamente sensibili che potrebbero sviluppare reazioni allergiche anche gravi, mentre non è consigliabile a quanti soffrissero di stipsi e più in generale di problemi gastrointestinali ( ulcere, gastriti, coliti ..).

AVVERTENZE: succo molto cremoso, conviene usare per estrarlo il filtro dell'estrattre a maglia piu larga e aggiungere acqua oppure estrarlo assieme a qualcosa di duro come la mela.

Resa di estrazione (con slow juicer): 65%

Fragola (scheda sintetica)