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TABELLA NUTRIZIONALE CAVOLO
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Nutriente
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Contenuto in 100g
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Acqua
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92,15g
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calorie
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25Kcal
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Proteine
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1,44g
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Lipidi (grassi)
|
0,27g
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|
cenere
|
0,71g
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|
Fibra
|
2,3g
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Carboidrati(per differenza)
|
5,43g
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Minerali
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um
|
rda
|
rda
|
um
|
rda%
|
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Sodio-Na
|
18
|
mg
|
5
|
6
|
g
|
0,33%
|
|
Cloro- Cl
|
|
|
4
|
5
|
g
|
|
|
Potassio -K
|
246
|
mg
|
2
|
4
|
g
|
8,20%
|
|
Fosforo -P
|
23
|
mg
|
0,7
|
0,9
|
g
|
2,88%
|
|
Zolfo-S
|
0,5
|
g
|
|
0,85
|
g
|
58,80%
|
|
Calcio- Ca
|
47
|
mg
|
0,8.
|
1,2
|
g
|
7,83%
|
|
Magnesio Mn
|
15
|
mg
|
0,3
|
0,4
|
g
|
4,29%
|
|
Zinco- Zn
|
0,18
|
mg
|
12
|
15
|
mg
|
1,60%
|
|
Ferro- Fe
|
0,59
|
mg
|
10
|
15
|
mg
|
4,75%
|
|
Manganese- Mg
|
0,16
|
mg
|
2
|
5
|
mg
|
4,60%
|
|
Vanadio-Va
|
|
|
2
|
|
mg
|
0
|
|
Fluoro- F
|
|
|
1,5
|
4
|
mg
|
0
|
|
Rame-Cu
|
0,02
|
|
1,5
|
3
|
mg
|
0,80%
|
|
Boro- B
|
|
|
1
|
2
|
mg
|
0
|
|
Iodio- I
|
|
|
150
|
200
|
|
|
|
Molibdeno-Mo
|
|
|
75
|
250
|
mcg
|
0
|
|
Cromo- Cr
|
|
|
50
|
200
|
mcg
|
0
|
|
Selenio- Se
|
0,9
|
mcg
|
20
|
100
|
mcg
|
1,50%
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vitamine
|
|
|
|
|
|
|
|
La vitamina C, acido ascorbinico
|
32,2
|
mg
|
60
|
70
|
mg
|
49,54%
|
|
Vit B1 -Tiamina
|
0,05
|
mg
|
1
|
1,5
|
mg
|
4,00%
|
|
Vit B2-Riboflavina
|
0,04
|
mg
|
1,2
|
1,8
|
mg
|
2,67%
|
|
Vit B3-Niacina
|
0,3
|
mg
|
13
|
20
|
mg
|
1,82%
|
|
Vit B5-Acido pantotenico
|
0,14
|
mg
|
4
|
7
|
mg
|
2,55%
|
|
Piridossina-Vitamina B6
|
0,1
|
mg
|
1,2
|
2
|
mg
|
6,00%
|
|
Acido Folico- Vit M-B9
|
|
|
0,15
|
0,3
|
mg
|
0,00%
|
|
Vitamina A IU
|
|
ui
|
|
5000
|
UI
|
0,00%
|
|
Viatmina A mg
|
7
|
mcg
|
1
|
3
|
mg
|
3,50%
|
|
Betacarotene- ProVitA
|
|
mcg
|
150
|
200
|
mg
|
0,00%
|
|
Cobolamina Vit B12
|
0
|
|
2
|
3
|
mcg
|
0,00%
|
|
Colecalciferole- Vit D
|
|
|
|
|
|
###
|
|
Vitamina E
|
|
|
|
30
|
UI
|
0,00%
|
|
Vitamina E mg
|
0,11
|
mcg
|
8
|
12
|
mg
|
0,01%
|
|
Biotina- vit B8-Vit H
|
|
|
|
|
|
###
|
|
Chinone – Vit K
|
76
|
mcg
|
6,5mcg
|
8mcg
|
|
1048,00%
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Aminoacidi
|
|
|
|
|
|
|
|
Triptofano
|
0,011g
|
g
|
4
|
mg/kg
|
0,2 g
|
0,28g
|
|
Treonina
|
0,038g
|
g
|
15
|
mg/kg
|
0,75g
|
1,05g
|
|
Isoleucina
|
0,041g
|
g
|
20
|
mg/Kg
|
1g
|
1,4g
|
|
Leucina
|
0,043g
|
g
|
39
|
mg/Kg
|
1,95g
|
2,73g
|
|
Lisina
|
0,040g
|
g
|
30
|
mg/Kg
|
1,5g
|
2,1g
|
|
Metionina
|
0,007g
|
g
|
15
|
mg/Kg
|
0,75g
|
1,05g
|
|
Fenilalanina
|
0,032g
|
g
|
25
|
mg/Kg
|
1,25g
|
1,75g
|
|
Valina
|
0,044g
|
g
|
26
|
mg/Kg
|
1,3g
|
1,82g
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Triptofano
|
0,02
|
g
|
|
|
|
|
|
Treonina
|
0,05
|
g
|
|
|
|
|
|
Isoleucina
|
0,07
|
g
|
|
|
|
|
|
Leucina
|
0,07
|
g
|
|
|
|
|
|
Lisina
|
0,07
|
g
|
|
|
|
|
|
Metionina
|
0,01
|
g
|
|
|
|
|
|
Cistina
|
0,01
|
g
|
|
|
|
|
|
Fenilalanina
|
0,05
|
g
|
|
|
|
|
|
Tirosina
|
0,02
|
g
|
|
|
|
|
|
Valina
|
0,06
|
g
|
|
|
|
|
|
Arginina
|
0,08
|
g
|
|
|
|
|
|
Istidina
|
0,03
|
g
|
|
|
|
|
|
Alanina
|
0,05
|
g
|
|
|
|
|
|
Acido Aspartico
|
0,14
|
g
|
|
|
|
|
|
Acido Glutammico
|
0,32
|
g
|
|
|
|
|
|
Glicyne
|
0,03
|
g
|
|
|
|
|
|
Proline
|
0,28
|
g
|
|
|
|
|
|
Serine
|
0,08
|
g
|
|
|
|
|
|